la popotte des clapotis -Tome VI

Bonsoir, bonsoir!......................

Une recette bien sympa!.....................

La fondue bourguignonne.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes



Ingrédients: pour 4 personnes

1,2kg de viande tendre (filet, faux-filet, rumsteck)
1/2l d'huile

Sauces:

mayonnaise
beurre maître d'hôtel
béarnaise
sauce bourguignonne
etc…



Recette:

Préparer les sauces que l'on servira en même temps une mayonnaise, un beurre maître d'hôtel,
une sauce béarnaise , une sauce bourguignonne , etc...
Présenter au moins 3 sauces.
Couper la viande crue en cubes d'environ, 2,5cm de côté.
Retirer toutes les parties tendineuses ou graisseuses. L'apporte sur la table dans le plat de service
Disposer sur la table l'appareil à fondue ou un simple réchaud à alcool avec un poêlon d'huile..
Faire chauffer l'huile dans le poêlon à la cuisine, et le porter à table sur le réchaud lorsqu'elle
est bouillante et non fumante.
Chaque convive plonge au fur et à mesure un morceau de viande, piqué sur sa fourchette à
fondue, dans l'huile maintenue très chaude, et choisit son temps de cuisson, de 30 secondes
à 2 minutes selon son goût. Présenter les sauces à part.

Un assortiment de légumes de saison, bouillis ou braisés, peut être servi en même temps.

Les temps de préparation et de cuisson indiqués ne prennent pas en compte ceux passés
à la préparation des sauces.

Boisson conseillée: un bon vin de BOURGOGNE.

merci mon zeph

bien sûr que c'est bon

on a une recette de fondue chez nous, où l'huile est remplacé par un bouillon bien parfumé aux herbes .. c'est bien plus digeste

Bon appétit et bisousssss

Bonsoir Solaire.

En Alsace nous avons aussi une fondue Maison , c'est la fondue vigneronne.....................
C'est délicieux et pas gras du tout.
C'est tout simplement de la noix pâtissière de veau pochée dans du vin blanc de préférence de l'Edelzwicker. c'est très digeste et sans alcool vu que le vin est porté à ébullition.
Bonne soirée!.......................

merci Zeph de toutes ces bonnes recettes. Je ne connaissais pas la dernière mais çà doit être très bon :bishiver3:

Bonjour, bonjour!........................

Solaire connais-tu la fondue chinoise?.............................
C'est de la viande , des fruits de mer, du poisson, de la volaille des légumes pochés dans du bouillon bien assaisonné et bien relevé.
C'est un régal!......................J'en prépare deux ou trois fois dans l'année lorsque nos jeunes sont là.

Nous terminerons les recettes du bœuf par un chapitre nouveau.

Bœuf haché et viande froide.

Les cassolettes de bœuf gratinées.

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes


Ingrédients: pour 4 personnes

600g de bœuf bouilli (restes)
3 œufs
3 échalotes
2 gousses d'ail
50g de mie de pain
75g de fromage râpé
1/2 verre de lait
1 cuillerée à soupe d'huile
50g de beurre
1 cuillerée à café de paprika
sel et poivre



Recette:

Hacher le bœuf bouilli, le verser dans un saladier.
Verser dans une poêle l'huile et 20g de beurre et y faire rissoler les échalotes pelées et hachées.
Lorsqu'elles sont dorées, ajouter l'ail écrasé, retirer du feu et les ajouter au hachis de bœuf.
Émietter la mie de pain, l'humecter avec le lait.
La pétrir avec les œufs et verser ce mélange dans un saladier.
L'incorporer au hachis de viande.
Saler et poivrer. Ajouter 1 cuillerée à café de paprika fort.
Beurrer des petites cassolettes individuelles.
Les garnir avec le mélange et poudrer de gruyère râpé.
Enfourner à four chaud (200°C), pendant 15 minutes.
Servir les cassolettes bien dorées à la sortie du four.

Boisson conseillée: CÔTE RÔTIE ou TAVEL.

:hello: :hello:

Voilà bien longtemps que je n'étais pas passée à la popotte. Merci Zéphyrus pour toutes ces bonnes recettes

Bises

merci zeph oui la fondue chinoise c'est un peu celle que nous faisons, mais avec du boeuf seulement. Et coupé fin comme du carpaccio plutot que en cubes

Pas mal les cassolettes pour utiliser les restes de boeuf, mais peut être un peu ecoeurant ?

bisous et merci de ta fidélité

Solaire, qu'est-ce qui est écœurant dans cette recette?....................

il manque peut être des pommes de terre ou un légume ?

Il me semble ne pas avoir donné d'accompagnement,.........................

Je sers en général ces cassolettes avec soit des pommes vapeurs ou une purée pommes de terre et céleri, je fais une petite sauce avec le bouillon du pot au feu et un peu de fond de veau.
Si tu ajoutes un peu de salade verte un peu croquante et bien assaisonnée, c'est un délice.

bonne idée mon zeph bisousssss

Bonjour, bonjour!...................

Voici l'avant dernière recette du bœuf...................

La farce à l'ancienne.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes



Ingrédients: pour 6 personnes

   500g de bœuf bouilli (restes)
   150g de lard maigre
   100g de mie de pain
   1 œuf
   4 échalotes
   1 gousse d'ail
   1/4l de lait
   30g de beurre



Recette:

   Faire tremper la mie de pain dans le lait.
   La mettre dans une casserole et poser sur feu vif.
   Sans cesser de tourner, dessécher cette bouillie jusqu'à ce qu'elle se détache des parois.
   Retirer du feu et laisser refroidir.
   Éplucher les échalotes. Les hacher et les mettre à fondre doucement dans le beurre.
   Hacher le bœuf bouilli avec le lard maigre.
   Ajouter les échalotes, la gousse d'ail pelée et écrasée.
   Mélanger avec la panade.
   Ajouter l'œuf.
   Au besoin, mélanger avec les mains pour former une pâte homogène.

   Cette farce peut garnir toute sorte de légumes: courgettes, tomates,
   etc… On peut en faire des croquettes en les plongeant 2 minutes dans de l'huile chaude,
   ou des boulettes en les mettant 5 minutes dans un bouillon.

   Pour donner un parfum exotique, ajouter 2 oignons émincés et fondus au beurre
   et aromatiser d'1 cuillerée à café de curry.

   Pour une farce méridionale, augmenter la quantité d'ail (4 gousses),
   ajouter le contenu d'une petite boite de concentré de tomates et mettre
   quelques herbes parfumées.

   Boisson conseillée: BEAUJOLAIS ou GAILLAC.

Merci mon zeph

miam miam avec cette recette on a envie de faire des farcis de légumes dommage, ce n'est pas de saison !

quoique ... des boulettes avec une bonne sauce tomate et des spaghettis c'est pas mal non plus ?

Bisoussss

Bonjour, bonjour!.....................

Voici la dernière recette de bœuf, désolé Solaire je vais tout de même mettre deux recettes d'abats pour les amateurs.............................

La salade bouchère.

Préparation: 10 minutes

Pas de cuisson



Ingrédients: pour 4 personnes

   400g de bœuf bouilli (restes)
   1 gros oignon
   1 cuillerée à soupe de câpres
   4 cuillerées à soupe d'huile
   1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
   Quelques branches de persil, de cerfeuil, d'estragon et de ciboulette
   Sel et poivre



Recette:

   Couper les restes de bœuf en cubes réguliers.
   Peler l'oignon, le couper en fines rondelles et séparer les anneaux.
   Laver, essuyer et ciseler finement quelques branches de persil, de cerfeuil,
   d'estragon et de ciboulette.
   Mettre le bœuf, l'oignon et les herbes dans un saladier.
   Ajouter les câpres égouttées.
   Assaisonner avec l'huile et le vinaigre; saler et poivrer.
   Mélanger soigneusement.

   On peut remplacer l'oignon par des échalotes, ajouter un peu de moutarde,
   des cornichons hachés ou encore des pommes de terre cuites à l'eau ou
   des œufs durs en rondelles.

  Boisson conseillée: COTES DU RHÔNE.

   J'aime beaucoup cette recette, elle me rappelle mon enfance, chez nous aussi il y avait
   pot-au-feu le dimanche soir, avec bouillon au vermicelle......................
   Et dans la semaine nous avions cette salade, Grand maman accommodait les restes de rôti de
   veau de la même manière, c'était délicieux!.......................

   Bonne journée!.......................

Merci mon zeph pour cette salade bouchère, une bonne façon d’accommoder les restes !

ne t'inquiete pas ... pour les recette d'abats je les lirai quand même

bisoussssss

Bonjour, bonjour!..................

Voici deux recettes d'abats de bœuf.

La langue de bœuf sauce piquante.

Préparation: 20 minutes

Repos: 5 heures

Cuisson: 3 heures



Ingrédients: pour 6 personnes

1 langue de bœuf
300g de carottes
200g de navets
300g de poireaux
2 branches de céleri
1 bouquet garni
2 oignons
1 verre de vin blanc
1 cuillerée à soupe de farine
1 cuillerée à soupe de moutarde
30g de beurre
sel et poivre.



Recette:

Mettre la langue dans une grande bassine d'eau fraîche et la laisser dégorger
pendant 5 à 6 heures.
Verser 3 litres d'eau dans une marmite.
La poser sur le feu, ajouter le bouquet garni.
Lorsque l'eau bout, saler et plonger la langue dans la marmite.
Nettoyer les légumes: carottes, navets, poireaux et céleri.
Les ajouter au bouillon.
Couvrir et laisser cuire sans surveillance spéciale pendant 3 heures environ.
Une demi-heure avant la fin de la cuisson, préparer la sauce.
dans une casserole à fond épais, faire doucement fondre les oignons émincés dans le beurre.
Ajouter la farine lorsque les oignons sont moelleux et dorés.
Remuer, verser le vin blanc et 1 verre du bouillon de cuisson.
Laisser sur petit feu en remuant de temps à autre.
Au moment de servir, incorporer la moutarde.
Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
Présenter la langue, dépouillée de sa peau blanche et coupée en tranches
sur un plat chaud; servir la sauce en saucière.

On peut ajouter à la sauce 5 à 6 cornichons hachés et 1 cuillerée à soupe
d'herbes ciselées (persil, estragon, cerfeuil); on aura alors une sauce verte et piquante.

Boisson conseillée: CÔTES DU RHÔNE ou SAINT-CHINIAN

merci mon zeph bisousssssss je laisse apprécier la recette aux connaisseurs

Bonjour, bonjour!........................

Solaire rassure-toi, c'est la dernière recette d'abats...................

Les rognons de bœuf à la persillade.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes



Ingrédients: pour 4 personnes

800g de rognons de bœuf
30g de beurre
1/2 verre de vin blanc
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de persil
sel et poivre



Recette:

Retirer la fine pellicule qui entoure les rognons.
Les couper en gros dés en éliminant la graisse et les petits filaments blancs.
Laisser fondre le beurre dans une poêle.
Y faire sauter les rognons de tous les côtés pendant 5 minutes.
Saler et poivrer.
Arroser de vin blanc et laisser évaporer pendant 1 à 2 minutes.
Ajouter l'ail et un petit bouquet de persil haché.
Mélanger.
Laisser mijoter pendant 3 minutes sans cesser de mélanger à la cuillère en bois.
Servir.

Boisson conseillée: VIN DE CORSE ROSÉ ou COTEAUX D'AIX EN PROVENCE, CÔTES DU RHÔNE

merci mon zeph pas de souci... y'en a qui aiment ces plats et même en raffolent !

bisoussssss

zeph merci j'aime beaucoup les abats

Bonsoir, bonsoir!........................

Voici quelques conseils pratiques.

Le bœuf: plats simples, plats de fête



La quantité de viande est laissée à votre appréciation, selon l'appétit de vos convives. Cependant, compter 200g par personne pour un rôti et 300g par personne pour de la côte de bœuf par exemple.

Beaucoup de bouchers bardent systématiquement les rôtis: C'est une mauvaise solution puisque le principe du rôti est de saisir la viande! veiller donc à retirer la barde si besoin est.

Qualité et catégories: le bœuf fournit un pourcentage différent de morceaux qui sont classés en première, seconde et troisième catégorie.

La première catégorie est celle des steaks et des rôtis. Elle comprend: le filet, le faux-filet, le rumsteck, l'aiguillette, la tranche, le jumeau à bifteck, la macreuse à bifteck, la bavette, la hampe, l'araignée, le gîte à la noix, etc...

La seconde catégorie est celle des bons rôtis, des viandes à braiser et des viandes à bouillir: elle comprend: le plat de côtes, le gîte, le paleron, le jumeau, la macreuse, le flanchet, etc...

La troisième catégorie rassemble toutes les viandes qui demandent une cuisson prolongée. Elle comprend le collier, le gîte-gîte, la bavette de flanchet, la queue, la poitrine, etc...

Le temps de cuisson d'un rôti se donne par livre: 10 minutes par livre pour l'avoir saignant, mais cela dépend de l'épaisseur du morceau et 8 minutes suffisent souvent. D'autre part, pour que la chaleur soit bien répartie à l'intérieur de la pièce de viande, la laisser reposer 10 minutes à four éteint

Comme pour toutes les cuissons au four, ce dernier doit être préchauffé à l'avance. Le temps de préchauffage dépend de la marque de l'appareil. C'est à vous de le vérifier pour enfourner votre rôti au bon moment.

Tous les légumes se marient avec les viandes grillées, poêlées, rôties... Lorsque les viandes sont en sauce, l'accompagnement sera plus neutre: riz, pommes de terre vapeur, pâtes sont les classiques.

Si l'on utilise un gril en fonte, ne pas oublier qu'il se lave comme n'importe quel ustensile de cuisine! Rien de tel pour rater une grillade que d'avoir des débris calcinés d'une cuisson précédente!

Une viande grillée peut se faire sans matière grasse: il suffit de chauffer doucement le gril avant de poser la viande dessus.

La durée de cuisson d'un grillade est vraiment une question d'appréciation, selon que l'on aime la viande bleue, saignante, à point ou très cuite.

D'une façon générale, il est conseillé de saler en fin de cuisson. Toutefois, un moyen facile de saler une grillade sans problème: parsemer le fond d'une sauteuse d'une pincée de sel fin, chauffer et poser la viande pour la cuire. Lorsque l'on retournera la viande, on procédera de la même façon pour l'autre côté. En tout cas, ne pas saler la viande à l'avance, cela lui ferait perdre son sang.

Faire une tisane d'herbes (thym, romarin, persil, estragon): 1 minute d'ébullition et 10 minutes d'infusion. Laisser mariner la grillade dans cette infusion pendant 15 minutes. Faire griller sur une plaque brûlante, sans matière grasse, saler, poivrer et servir ce steak léger dont le parfum étonnera.

Lorsque l'on fait griller ou poêler entrecôtes et faux-filets, qui sont souvent entourés de gras, penser à taillader ce gras car à la cuisson, il rétrécit et enserre alors la viande qui gondole et grille mal.

La préparation du bœuf poêlé ou sauté minute nécessite des viandes de très grande tendreté et donc de première catégorie. On utilise donc essentiellement le filet, avec les chateaubriands coupés en tête de filet et les tournedos découpés dans la partie étroite du filet, l'entrecôte, le faux-filet, la bavette. Cette forme de cuisson peut s'effectuer dans une poêle, mais également dans une sauteuse. Pour éviter que la viande ne perde son jus, utiliser, pour la retourner à mi-cuisson, une spatule en bois afin de ne pas la piquer.

Le secret d'un steak, tournedos, entrecôte, etc... tendre est d'avoir une viande rassise à point. En principe, le boucher vend une viande bonne à utiliser, c'est à dire qu'elle est depuis quelques jours dans sa chambre froide. Si, pour une question de débit, la viande est trop fraîche, elle sera ferme et peu savoureuse. Prendre donc l'habitude de s'en assurer auprès de son boucher.

Certains morceaux de steak sont rares: l'onglet par exemple (il n'y en a que 15kg environ par bœuf). C'est une viande à longues fibres qui est le pilier du diaphragme du bœuf, il n'est jamais persillé, c'est-à-dire veiné de graisse, il est ovale et très lisse comme recouvert d'une fine pellicule. Observez que c'est bien dans cette partie que l'on vous taille votre steak et non dans la bavette d'aloyau ou même dans l'épaule, morceaux beaucoup moins tendres et moins savoureux. La hampe, qui est la partie charnue du diaphragme, est encore plus rare (800g par bœuf). Il est prudent de le retenir chez son boucher si c'est ce morceau que l'on désire particulièrement.

L'utilisation du poivre vert est de plus en plus fréquente. Son parfum est plus acide, plus délicat que les poivres blancs ou noirs.

En mélangeant beurre et huile pour faire rissoler viandes et légumes, on évite la décomposition du beurre à forte chaleur; la légèreté et la digestibilité y gagnent.

Lorsque l'on prépare des rognons de bœuf, qui risquent d'avoir un goût un peu prononcé, il est recommandé avant de les griller ou de les poêler, de les blanchir (ébouillanter) dans de l'eau salée pendant 3 à 4 minutes. Les égoutter soigneusement, et les éponger à l'aide de papier absorbant avant de les utiliser dans la préparation choisie. Dans ce cas, réduire un peu la durée de la cuisson.

Inutile de poivrer en début d'une longue cuisson: le poivre perd son piquant à la longue, pour devenir amer. Poivrer avant de servir.

Le secret d'un bon jus de rôti? des oignons, des carottes et des herbes aromatiques qui cuisent en même temps. Le dessèchement est évité en ajoutant de l'eau bouillante en cours de cuisson, mais en très petite quantité à chaque fois.

Nos grand-mères faisaient leurs plat longue cuisson dans des marmites en terre qu'elles mettaient au four (four de boulanger très fréquemment). Si l'on veut retrouver les saveurs particulières données par ce mode de cuisson, faire chaque fois qu'on le peut les recettes mijotées dans une terrine et mettre au four. La chaleur se répartit également autour du plat et permet de prolonger le temps de cuisson sans crainte.

Ne pas oublier que tous les plats mijotés peuvent se préparer la veille du repas. Ils sont toujours plus savoureux réchauffés. D'autre part, pour une cuisine "minceur", la pellicule de graisse qui se forme au-dessus est plus facile à enlever lorsque le plat est froid.

La cuisson à l'alcool - vin, bière ou cidre -, outre le parfum qu'elle confère aux aliments, attendrit les viandes un peu fermes. Si l'on souhaite utiliser un autocuiseur pour cuire les daubes et autres plats mijotés, procéder pendant 1 heure à une cuisson sur le feu, puis remplacer le couvercle hermétique par un couvercle ordinaire et poursuivre la cuisson au four pendant 2 heures.

Le vin et le mode de préparation de la marinade sont importants, mais le récipient dans lequel va baigner la viande également: choisir des récipients étroits et creux, dans lesquels les aromates ne se perdent pas dans le liquide! celui-ci doit, en outre, bien recouvrir la viande. Ne pas hésiter, lorsqu'il y a des lardons dans la préparation, à les mettre eux aussi dans la marinade.

Pour un pot-au-feu, les légumes mis en début de cuisson rendent la viande plus savoureuse en communiquant leur arôme au bouillon, mais ils demandent une cuisson beaucoup plus courte que celle de la viande: il faut les enlever au bout de 45mn (au plus) et les garder au chaud dans un peu de bouillon.

Le secret pour avoir des légumes présentables est de les mettre séparément dans une mousseline; de faire des nouets, et de les mettre ainsi à cuire dans le bouillon.

La viande hachée permet d'utiliser en cuisson rapide des morceaux de seconde catégorie; c'est ce qui explique son coût peu élevé. Le collier, la tranche, le gîte fournissent des steaks hachés moelleux que la sauce d'accompagnement rendent savoureux.

La viande doit être hachée devant vous et emballée, de préférence, dans une feuille de Cellophane. Si l'on hache soi même, on sera assuré de la parfaite hygiène de la viande. La viande hachée doit être consommée dans les 24 heures!

On peut utiliser des steaks hachés surgelés sans réserve: leur préparation met à l'abri de toute intoxication; ils ont l'avantage de se conserver 9 mois dans le compartiment du réfrigérateur à -18°C, et d'être disponibles au moment où on le désire.

Un impératif: ne jamais surgeler de la viande hachée par soi même ou par le boucher. Malgré toutes les précautions que l'on prendra, on n'empêchera pas le développement des toxines. Les congélateurs ménagers, même les plus perfectionnés, ne peuvent empêcher ce développement.

Le "Parmentier" classique se prépare avec des restes de viande bouillie hachée disposée entre deux couches de purée que l'on fait ensuite gratiner au four. On peut parfaitement réaliser un excellent "Parmentier" avec de la viande hachée crue. Dans ce cas, le temps de passage au four sera plus long, à moins que l'on ne préfère pré-cuire la viande à la poêle en même temps que les échalotes qui la relèvent.

Avec de la viande hachée, on peut confectionner un bouillon "express" et très revigorant. Hacher un morceau de viande maigre, à la grille fine du hachoir, et l'ajouter aux légumes taillés en petits cubes: carottes, navets, céleris, poireaux, etc... couvrir d'eau et faire cuire 30mn environ. On obtiendra un bouillon savoureux.

Pour qu'un steak haché ne se défasse pas à la cuisson, un bon conseil: ajouter un œuf entier au hachis avant de le façonner. Le blanc d'œuf, surtout, joue le rôle de liant.

merci zeph de tous ces bons coneils :bishiver2:

merci mon zeph j'ai lu avec un vif interet tous ces conseils

une bonne piqure de rappel !

bisousssssss

Bonjour, bonjour!........................

Par ce temps frais je vous propose de continuer avec des coquillages et des crustacés.

Si toutefois vous désirez autre chose faites le savoir.....................

Coquillages et crustacés.

Les calmars à l'italienne

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 1 heure 45



Ingrédients: pour 6 personnes

1,5kg de calmars
1kg de tomates
3 oignons
1 verre de vin blanc sec
1 bouquet garni
1/2 cuillerées à café de graines de fenouil
500g de pâtes (tagliatelles)
1/2 verre d'huile d'olive
3 gousses d'ail
80g de parmesan râpé
2 cuillerées à soupe de persil ciselé
2 cuillerées à soupe de basilic ciselé
sel et poivre



Recette:

Nettoyage des calmars: décoller la fine membrane qui les recouvre.
Détacher les nageoires latérales en les tirant.
Détacher la tête munie des tentacules, en entraînant les intestins.
Retirer la plume (partie cartilagineuse transparente).
Couper les intestins au ras des tentacules.
Faire sortir les yeux qui se trouvent de chaque côté de celles-ci et les couper.
Enfin, retirer le bec qui se trouve juste au centre des tentacules.

Nettoyer les calmars sinon, vous pouvez demander au poissonnier le faire.
Ne garder que les tentacules et le corps sans l'os.
Couper les tentacules en petits morceaux et les corps en rondelle. Les laver et les faire égoutter.
Plonger les tomates à l'eau bouillante pendant 1 minute.
Retirer la peau et les concasser grossièrement.
Éplucher les oignons et les émincer.
Mettre les oignons avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une cocotte
et les faire dorer à feu doux.
Lorsqu'ils ont fondu, verser les calmars, monter le feu et les faire revenir sans cesser de remuer
avec une longue cuiller de bois (attention aux projections d'huile chaude!).
Lorsque les calmars ont perdu leur eau, verser les tomates concassées, le vin blanc,
le bouquet garni, une gousse d'ail épluchée et les graines de fenouil.
Saler et poivrer. Laisser cuire doucement à couvert pendant 1h30.
Les calmars doivent alors fondre sous la dent. Prolonger la cuisson si nécessaire.
Faire cuire les tagliatelles dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant 10 minutes
environ (suivre le mode d'emploi indiqué en général par la marque).
Pendant que les pâtes cuisent, piler 2 gousses d'ail épluchées avec 2 cuillerées
à soupe de basilic ciselé et autant de persil.
Verser peu à peu le reste de l'huile d'olive et ajouter le fromage râpé.
Lorsque tout est cuit, calmars et pâtes, verser le tout dans un vaste plat creux préalablement
chauffé.
Mêler avec la sauce au pistou et servir.

Boisson conseillée: VIN DE CORSE ROSÉ, CÔTES-DE-PROVENCE ROSÉ ou TAVEL.

je suis completement d'accord avec les coquillages et crustacés même si on n'est pas sur la plage abandonnée mon zeph

miam les calmars notre manou aime ca !

euh je vais les acheter tout prêts à cuire bien sûr et cette manière de les cuisiner me convient parfaitement

Merci et bisousssss